Przepyszna, orzeźwiająca, lekko kwaskowa i chrupiąca surówka. Zdrowa i lekka. Doskonała na święta Bożego Narodzenia. Idealna dla wegetarian.

• pół selera naciowego (4-5 łodyg)
• 1 pomarańcza
• 1 łyżka soku z cytryny
• pół łyżeczki miodu
• 2 łyżki oleju z orzechów laskowych

Pomarańczę wyfiletować, czyli obrać z błonek (zobacz tutaj, jak to szybko zrobić: http://kuchniaiogrod.rydzon.info/zupa-kokosowa-z-dyni-i-pomaranczy. Każdą cząstkę pomarańczy pokroić na trzy mniejsze kawałki.
Wyciekający sok zebrać i wymieszać z sokiem z cytryny, miodem i olejem.
Seler cienko pokroić.
W salaterce ułożyć na przemian seler i cząsteczki pomarańczy, polać sosem.