Przepyszne i delikatne mięsne klopsy z dodatkiem serka ricotta. Zaskakująco łagodny i ciekawy smak. Bez żadnych przypraw, pieczone w piekarniku. Jestem po wrażeniem.

• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 200 g serka ricotta
• 1 jajko
• mały pęczek posiekanej dymki lub 1 duża cebula  dymka
• 4 łyżeczki tartego sera Grana Padano
• 1 łyżeczka soli
• pieprz kolorowy

Składniki na klopsy połączyć w misce i wymieszać. Z masy uformować klopsiki nieco większe niż orzech włoski i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut. Wyjmować jak będą rumiane.