Mój pomysł na zagospodarowanie kostki sojowej, którą jadałam w wegetariańskich czasach. Kostka sojowa do dzisiaj gości w mojej kuchni. Ja zazwyczaj jadam z ketchupem, ale na pewno będzie tu pasował również sos na bazie jogurtu.

[one_half]

• 9 Naleśników
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 50 g kostki sojowej
• Kilka mrożonych podgrzybków
• ½ łyżeczki Warzywka
• 1 łyżeczka lubczyku

[/one_half][one_half_last]

• 1 łyżeczka majeranku
• Sól
• Pieprz kolorowy
• ¼ łyżeczki pasty z ostrej papryki (opcjonalnie)
• 2 łyżki oscypka
• 2 łyżki żółtego sera
• Ketchup

[/one_half_last]

Marchewkę i pietruszkę pokroić w małą kostkę. Por pokroić na cienkie talarki. Włożyć do garnka i zalać wodą, tak, żeby nakryła warzywa. Zagotować. Po 5 minutach dodać rozmrożone podgrzybki. Doprawić solą, lubczykiem, majerankiem, pieprzem, Warzywkiem i pastą z papryki.
Gotować jeszcze 5-10 minut.

Nadmiar wody odlać. Ser zetrzeć na tarce, dodać do warzyw i wymieszać. Faszerować naleśniki, a następnie podsmażyć ja na rumiano na patelni.

Podawać z ketchupem.