Smaczne danie. Można w nim użyć zwykłego żółtego sera, ale ja wybrałam wędzoną roladę ustrzycką. Dzięki temu danie miało pełniejszy smak.

• 1  pierś z kurczaka
• zioła prowansalskie
• papryka żółta lub czerwona
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• słodka papryka
• sól
• pieprz
• ser żółty wędzony

Pierś pokroić w plastry. Ułożyć na wysmarowanej oliwą lub olejem brytfance. Filet posypać solą, pieprzem, natrzeć słodką papryką. Cebulę, paprykę, czosnek i  zioła prowansalskie zmiksować  z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Przygotowaną masę rozłożyć równomiernie na kurczaku. Całość posypać startym serem. Piec pół godziny w temperaturze 200 stopni.