Do tej tarty można podać sałatę z rukolą, z niewielką ilością oliwy. Sałatę posypać prażonymi na patelni nasionami pinii.[one_half]Ciasto

• 250 g maki pszennej
• 125 g masła (lub margaryny)
• 3 łyżki zimnej wody

Na wierzch

• 100 g sera mozarella
• 3-4 świeże pomidory
• 4 suszone pomidory

[/one_half] [one_half_last]

• 1 pęczek świeżej bazylii
• 3 łyżki nasion pinii
• 3 jajka
• 250 g śmietany
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki musztardy
• sól i pieprz

[/one_half_last]

Z podanych składników wyrobić gładkie ciasto, stopniowo dodając wodę. Uformować okrągły placek, owinąć folią i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny.

Nagrzać piecyk do 200⁰ C. Rozwałkować ciasto i ułożyć w formie do tarty. Przycisnąć mocno ciasto do formy. Ponakłuwać widelcem spód. Piec na środkowym poziomie piekarnika około 15 minut.

Pokroić mozarellę i świeże pomidory w plasterki. Posiekać suszone pomidory i bazylię. Ułożyć na cieście plasterki pomidorów, posypać nasionami pinii i suszonymi pomidorami. Rozłożyć ser.

Ubić jajka ze śmietaną. Dodać zmiażdżony czosnek, musztardę, bazylię, doprawić pieprzem i solą, wymieszać.

Zalać tartę przygotowaną masą. Piec w dolnej części piekarnika 40 minut.