Tradycyjne przetwory z dyni w korzennej zalewie z goździkami i cynamonem. Można je później stosować jako przystawkę lub jako pyszny dodatek do kanapek.

• 1 kg dyni
• 40 dag cukru
• 1/3 szklanki octu (jabłkowego)
• cynamon
• goździki
• skórka z cytryny

Dynię pokroić w średnią kostkę. W garnku zagotować wodę. Wrzucić dynię i gotować przez dwie minuty.
Wyjąć, osączyć i powkładać do słoików. Do każdego słoika wrzucić kawałek sparzonej skórki z cytryny i po 3-4 goździki.

Do drugiego garnka wlać 1 litr wody i zagotować. Wlać ocet, dodać cukier i pół łyżeczki cynamonu. Mieszać aż cukier się rozpuści. Gorącą zalewę nalewać do słoików z dynią.

Słoiki zakręcić i pasteryzować przez 20 minut.