Konkretne i syte danie z dynią oraz indykiem. Aromatyzowane serkiem topionym, z wyczuwalnym smakiem pora. Proste w wykonaniu. Podobno smakuje dzieciom:-)

[one_half]

• 500 g filetów z piersi indyka
• 1 łyżka mąki
• 300 g pora
• 300 g dyni (waga po oczyszczeniu)
• 1 łyżka klarowanego masła (lub olej do smażenia)

[/one_half] [one_half_last]

• 200 g śmietany
• 100 g ziołowego serka topionego
• sól
• pieprz
• 2 łyżki siekanej natki

[/one_half_last]

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na cienkie paseczki i wymieszać z mąką.  Jeśli pokroimy na trochę grubsze kawałki, trzeba będzie je trochę dłużej smażyć.

Por oczyścić, umyć i pokroić na plasterki. Dynię obrać, wypestkować i pokroić w słupki o przekroju ok 3×3 mm (bardzo drobne słupki, ponieważ będzie krótko gotowana).  Ja pokroiłam za grube i musiałam później robić drugi raz to samo;-)

Masło lub olej rozgrzać na patelni i smażyć na nim mięso w wysokiej temperaturze przez ok. 5 minut.

Dodać por oraz dynię i dusić kolejne 5 minut.

Dodać śmietanę oraz 100 ml wody. Następnie dodać ser i stale mieszając stopić go. Wszystko dusić 5 minut.

Na koniec doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką z pietruszki.

Podawać z makaronem np. zielonym tagliatelle.