Krucha i aromatyczna tarta. Chociaż nie przepadam za słodyczami z cynamonem, tu smakuje idealnie.

[one_half]

Tarta:

• 180 g mąki
• 100 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 laska wanilii (nasiona)
• 1 jajko

[/one_half]

[one_half_last]

Wierzch tarty:

• 2 jabłka (np. antonówki)
• 2 jajka
• 110 g cukru pudru
• 1 laska wanilii (nasiona)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2/3 szklanki śmietany kremówki
• 2 łyżki mąki
• [/one_half_last]

Zagnieść kruche ciasto ze składników na tartę: posiekać nożem mąkę, cukier, nasiona z laski wanilii i masło, dodać jajko i zagnieść. Schować do lodówki na 30 minut, a następnie rozwałkować. Ułożyć w formie do tarty i ponakłuwać spód ciasta widelcem. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 15 minut.

Jabłka pokroić na ćwiartki, a potem na plasterki i ułożyć po okręgu na podpieczonym cieście. Składniki na wierzch tarty (oprócz białek jajka) zmiksować mikserem. Osobno ubić pianę z białek i dokładnie ale delikatnie przemieszać łyżką z pozostałymi składnikami. Sosem zalać jabłka na cieście.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec 30 minut.