Kolorowa, wielkanocna odmiana pieczeni z mielonego mięsa. Dla efektownego wyglądu trzeba pamiętać o krótkim gotowaniu jajek na twardo (tylko tyle ile potrzeba) i od razu je wystudzić. Można podać z ziemniakami i marchewką gotowaną z cebulką i z miodem.
- 1 kg mięsa mielonego
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 6 jajek
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki musztardy
- papryka słodka mielona
- sól
- pieprz
- tymianek
Cztery jajka ugotować na twardo i obrać. Gotować niezbyt długo, żeby wokół żółtka nie powstała ciemna otoczka. Pokroić drobno cebulę, paprykę w kostkę i podsmażyć na patelni. Wyrobić wszystkie składniki, oprócz tymianku i ugotowanych jajek. W formie keksówce wyłożonej papierem do pieczenia układamy 1/3 mięsa, na to kładziemy wzdłuż ugotowane jajka, jedno za drugim i przykrywamy pozostałym mięsem. Na wierzchu posypujemy tymiankiem. Pieczemy godzinę w temperaturze 200 stopni C.