Przepis pochodzi z 15-minutowej kuchni Jamiego Olivera. Kurczaka wraz z makaronem udało mi się rzeczywiście zrobić w 15 minut! Danie jest przepyszne.

• 2 filety z kurczaka (każda po 180 g)
• świeży rozmaryn
• świeża szałwia (lub nasiona kopru włoskiego)
• sól
• pieprz
• 6 ząbków czosnku
• kilka pomidorów koktajlowych (lub 1 duży pomidor)

Posiekać zioła. Filety posolić, posypać pieprzem i ziołami. Rozbić przez pergamin, tylko tyle, żeby zioła przylgnęły.

Rozgrzać tłuszcz na patelni i na średnim ogniu smażyć filety, co minutę przekręcając na drugą stronę. Wrzucić na patelnię ząbki czosnku w łupinach i również je obracać. Minutę przed końcem dodać przepołowione pomidorki koktajlowe lub pokrojonego na ósemki pomidora.

Filety powinny się smażyć ok 12 minut.

Podawać z pomidorami i czosnkiem z patelni, w towarzystwie makaronu z pesto (tutaj jest przepis na makaron z pesto).