• Subcribe to Our RSS Feed

Fasolka po bretońsku

paź 7, 2014 by     No Comments    Posted under: Fasola, Uncategorized

Danie które zjada się do ostatniej kropelki sosu na talerzu. Można je przyrządzić również na świeżych pomidorach. Jeśli nie ma fasoli Jaś, to można użyć zwykłej fasolki …lub fasolki LOVE (żartowałam).

fasolka po bretońsku

  • 50 dag suchej fasoli Jaś
  • 25 dag surowego wędzonego boczku
  • 50 dag kiełbasy
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • czosnek 2-3 ząbki
  • 3 łyżeczki cukru
  • sól
  • przyprawy:  liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, majeranek, słodka papryka
  • mąka

Fasolę dokładnie umyć, zalać zimną wodą i odstawić na noc. Następnego dnia fasolę odcedzić, zalać ponownie i zagotować. Posolić, dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować pod przykryciem ok. godziny.

Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni. Kiełbasę pokroić w plasterki, dodać do boczku, całość smażyć do zrumienienia. Na koniec dodać zmiażdżony czosnek i chwilę podsmażyć.

Do fasoli dodać koncentrat, podsmażone wędliny (razem z tłuszczem), wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić przyprawami i zagotować. Kilka łyżek sosu rozrobić z łyżką mąki i dodać do fasolki. Gotować od czasu do czasu mieszając jeszcze przez 5-10 minut.

Podawać z chlebem.

 

fasolka po bretońsku

fasolka po bretońsku

 

Chcesz coś napisać?

XHTML: Możesz użyć tych tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>