Ciasteczka z wiórkami kokosowymi o mocno czekoladowym smaku. Będą smakować nawet osobom, które nie przepadają za kokosowym dodatkiem – tak jak ja:-)

•     1 czekolada gorzka
•     1 czekolada mleczna
•     50 g masła
•     3 jajka
•     100 g cukru
•     30 g kakao
•     90 g mąki pszennej
•     200 g wiórków kokosowych

Czekolady połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
W miseczce wymieszać kakao, mąkę i wiórki kokosowe.
Ubić mikserem jajka z cukrem na puszystą masę, dalej miksując dodawać stopniowo roztopioną czekoladę.
Na końcu dodać suche składniki z miski i wymieszać łyżką.
Pozostawić do 15 min, żeby ciasto zgęstniało
Formować małe, lekko spłaszczone kuleczki układać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku około 12 – 15 min. w temperaturze 180°C.